Morkų ir pomidorų sriuba su kokosu pienu

Reikės:

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

• 1 svogūno

• 1 šaukštelio ciberžolės

• 4-5 morkų

• 1 skardinės (400 g) konservuotų pomidorų

• vandens

• druskos, pipirų

• 200 ml kokosų pieno

• konservuotų kukurūzų papuošimui

• kalendros lapelių papuošimui

Supjaustykite smulkiai svogūną. Įkaitinkite aliejų puode. Suberkite ciberžolę ir svogūnus ir pakepkite, kol suminkštės. Morkas supjaustykite mažais gabaliukais ir suberkite į puodą. Konservuotus pomidorus taip pat supilkite prie morkų ir pavirkite keletą minučių, vis pamaišant. Užpilkite vandens, kad apsemtų, įberkite druskos, pipirų pagal skonį. Uždenkite ir virkite 15-2o minučių arba kol morkos jau bus minkštos. Tada blenderiu viską sutrinkite puode, supilkite kokosų pieną (ar kitą riešutų/sojos/paprastą). Paragaukite, gal norėsis dar vandens ar kokosų pieno, druskos. Pilkite į lėkštę, įberkite konservuotų kukurūzų, pašlakstykite dar alyvuogių aliejumi ir papuoškite kalendros lapeliais. Skanaus!

#karstasriuba