Cukinijų pagardas

Ingredientai:

5 kg cukinijų

1 kg morkų

1 stiklinė česnakų

1 stiklinė svogūnų

0,5 l pomidorų padažo

1 stiklinė cukraus

0,6 l aliejaus

100 g druskos

1 šaukštas aitriosios paprikos miltelių

200 g acto

---

Sutarkuoti aguročius be sėklų ir žievės (galima per burokinę arba per bulvių tarką). Susmulkinti česnakus ir svogūnus.Sutarkuoti per burokinę tarką morkas. Sudėti viską į 15 litrų puodą (arba, sumaišius viską, paskirstyti į mažesnius puodus) ir 1 val. virti kartais pamaišant. Sudėti į pasterilizuotus stiklainius. Po to apvertus uždengti šiltai ir laikyti kol atšals. Šis pagardas tinka prie įvairių kepsnių. Galima naudoti ryžių troškiniui.

#pagardas